（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いためと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.1 | 11.7 | 58.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 31 | -26.2 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 33 | -26.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 19.9 | -15.9 | g | | コレステロール | Tr | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 4.6 | 21.7 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.8 | 7 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.9 | 6.6 | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 16.7 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 15.9 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.2 | 28.8 | -10.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.8 | -4 | g | | ナトリウム | 10 | 1 | 9 | mg | | カリウム | 260 | 1800 | -1540 | mg | | カルシウム | 28 | 230 | -202 | mg | | マグネシウム | 33 | 230 | -197 | mg | | リン | 110 | 480 | -370 | mg | | 鉄 | 1.7 | 8.6 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.97 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.41 | | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 28 | -27 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 74 | 300 | -226 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 460 | 7 | 453 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 470 | 7 | 463 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 1 | 38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 15 | -11.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 34 | 34 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.88 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.3 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 2.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 10 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.46 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 81 | 220 | -139 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.49 | -1.01 | mg | | ビオチン | 5.8 | 34 | -28.2 | μg | | ビタミンC | 16 | Tr | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |