（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いためと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.1 | 52.6 | 17.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 5.6 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 6.3 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 10.8 | -6.8 | g | | コレステロール | Tr | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 4.6 | 13.1 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.8 | 20.3 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.9 | 19.4 | -8.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 23 | -12.3 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 0 | 9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.2 | 20 | -1.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.4 | -5.6 | g | | ナトリウム | 10 | 2300 | -2290 | mg | | カリウム | 260 | 47 | 213 | mg | | カルシウム | 28 | 57 | -29 | mg | | マグネシウム | 33 | 6 | 27 | mg | | リン | 110 | 210 | -100 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.03 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | 0 | 41 | -41 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 74 | 5 | 69 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 18 | 1 | 17 | μg | | β-カロテン | 460 | 1 | 459 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 16 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 470 | 9 | 461 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 270 | -231 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 34 | 15 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.08 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.18 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2.1 | (Tr) | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 1.5 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 81 | 59 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.38 | -0.9 | mg | | ビオチン | 5.8 | 25 | -19.2 | μg | | ビタミンC | 16 | 0 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 5.7 | -5.7 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |