（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いためと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.1 | 50.3 | 19.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 13.5 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 16.1 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 27.6 | -23.6 | g | | コレステロール | Tr | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 4.6 | 34.1 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.8 | 0.2 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.9 | 0.2 | 10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 4.6 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 0 | 9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.2 | 0.2 | 18 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 10 | 58 | -48 | mg | | カリウム | 260 | 87 | 173 | mg | | カルシウム | 28 | 140 | -112 | mg | | マグネシウム | 33 | 12 | 21 | mg | | リン | 110 | 530 | -420 | mg | | 鉄 | 1.7 | 4.7 | -3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.3 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.07 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 0 | 200 | -200 | μg | | セレン | 1 | 36 | -35 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 74 | 13 | 61 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | 18 | 2 | 16 | μg | | β-カロテン | 460 | 7 | 453 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 66 | -64 | μg | | β-カロテン当量 | 470 | 41 | 429 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 520 | -481 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 1.5 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 34 | 37 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.16 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.43 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 3.7 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 81 | 140 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 2.7 | -2.22 | mg | | ビオチン | 5.8 | 54 | -48.2 | μg | | ビタミンC | 16 | 0 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |