（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いためと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 70.1 | 47.1 | 23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 20.8 | -16 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 25.4 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 10.5 | -6.5 | g | | コレステロール | Tr | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 4.6 | 11.4 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.8 | 14.7 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.9 | 13.4 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 17.3 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 0.9 | 8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.2 | 12.7 | 5.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | g | | ナトリウム | 10 | 1100 | -1090 | mg | | カリウム | 260 | 440 | -180 | mg | | カルシウム | 28 | 12 | 16 | mg | | マグネシウム | 33 | 34 | -1 | mg | | リン | 110 | 250 | -140 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.18 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 25 | -24 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 74 | 6 | 68 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン | 460 | 5 | 455 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 470 | 7 | 463 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 17 | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 3 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 34 | 33 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.15 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 6.8 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 12 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 81 | 22 | 59 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.11 | -0.63 | mg | | ビオチン | 5.8 | 5.6 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 16 | 2 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.7 | -2.7 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |