（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いためと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 70.1 | 3.6 | 66.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 26.5 | -21.7 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 32 | -25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 10.4 | -6.4 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.6 | 11.6 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.8 | 29.6 | -17.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.9 | 27.5 | -16.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 40.7 | -30 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 14.3 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.2 | 48.3 | -30.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 10 | 3 | 7 | mg | | カリウム | 260 | 1100 | -840 | mg | | カルシウム | 28 | 42 | -14 | mg | | マグネシウム | 33 | 310 | -277 | mg | | リン | 110 | 1100 | -990 | mg | | 鉄 | 1.7 | 9.4 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 16 | -15 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.89 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.41 | | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 74 | | 74 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 460 | 61 | 399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 470 | 63 | 407 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 5 | 34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 28 | -27.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 34 | 2 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 1.82 | -1.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.71 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 4.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 10 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 1.24 | -1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 81 | 390 | -309 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.34 | -0.86 | mg | | ビオチン | 5.8 | | 5.8 | μg | | ビタミンC | 16 | 0 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |