（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 6.5 | 68.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | | 4.8 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 9.2 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.6 | | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.7 | | 10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 4.2 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 51.8 | -41.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.8 | 56 | -38.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 25.2 | -24.5 | g | | ナトリウム | 8 | 1800 | -1792 | mg | | カリウム | 210 | 6400 | -6190 | mg | | カルシウム | 29 | 1000 | -971 | mg | | マグネシウム | 32 | 640 | -608 | mg | | リン | 110 | 93 | 17 | mg | | 鉄 | 1.7 | 58 | -56.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1 | 0 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.82 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | 0 | 45000 | -45000 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 60 | 17 | 43 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 2 | 16 | μg | | β-カロテン | 490 | 4400 | -3910 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 18 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 500 | 4400 | -3900 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 360 | -319 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 5 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 580 | -551 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.42 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 3.4 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 93 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.3 | 0.06 | mg | | ビオチン | 5.2 | 17 | -11.8 | μg | | ビタミンC | 13 | 0 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |