（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 とふのり 素干しの栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物とふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 14.7 | 59.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | | 4.8 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 13.8 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.6 | | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.7 | | 10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 15.1 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 43.1 | -32.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.8 | 57.8 | -40 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 12.7 | -12 | g | | ナトリウム | 8 | 2700 | -2692 | mg | | カリウム | 210 | 600 | -390 | mg | | カルシウム | 29 | 330 | -301 | mg | | マグネシウム | 32 | 730 | -698 | mg | | リン | 110 | 130 | -20 | mg | | 鉄 | 1.7 | 4.8 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.38 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.65 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 60 | | 60 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 38 | -20 | μg | | β-カロテン | 490 | 670 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 34 | -32 | μg | | β-カロテン当量 | 500 | 700 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 59 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 430 | -401 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.16 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.61 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.7 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 4.6 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 68 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.94 | -0.58 | mg | | ビオチン | 5.2 | | 5.2 | μg | | ビタミンC | 13 | 1 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |