（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 とあおさ 素干しの栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 16.9 | 57.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 16.9 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 22.1 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.6 | | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.7 | | 10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 18 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 29.1 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.8 | 41.7 | -23.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 18.7 | -18 | g | | ナトリウム | 8 | 3900 | -3892 | mg | | カリウム | 210 | 3200 | -2990 | mg | | カルシウム | 29 | 490 | -461 | mg | | マグネシウム | 32 | 3200 | -3168 | mg | | リン | 110 | 160 | -50 | mg | | 鉄 | 1.7 | 5.3 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.8 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.39 | 17 | -16.61 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 1 | 160 | -159 | μg | | モリブデン | 60 | 23 | 37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 300 | -282 | μg | | β-カロテン | 490 | 2500 | -2010 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 27 | -25 | μg | | β-カロテン当量 | 500 | 2700 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 220 | -179 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 5 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.07 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.48 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 2 | 10 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 16 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 68 | 180 | -112 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.44 | -0.08 | mg | | ビオチン | 5.2 | 31 | -25.8 | μg | | ビタミンC | 13 | 25 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |