（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 とくこ 実 乾の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 4.8 | 69.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 6.6 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 12.3 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.6 | | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.7 | | 10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 81 | -72.2 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | | 10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.8 | 75.3 | -57.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | g | | ナトリウム | 8 | 510 | -502 | mg | | カリウム | 210 | 1400 | -1190 | mg | | カルシウム | 29 | 47 | -18 | mg | | マグネシウム | 32 | 77 | -45 | mg | | リン | 110 | 180 | -70 | mg | | 鉄 | 1.7 | 4 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.69 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.71 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 60 | 13 | 47 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 33 | -15 | μg | | β-カロテン | 490 | 800 | -310 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4400 | -4398 | μg | | β-カロテン当量 | 500 | 3000 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 250 | -209 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 5.7 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 10 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.28 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.4 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 2 | 4.6 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 4.6 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.32 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 99 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.71 | -0.35 | mg | | ビオチン | 5.2 | 24 | -18.8 | μg | | ビタミンC | 13 | 9 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |