（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 とえごま 乾の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 5.6 | 69 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 16.9 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 17.7 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 40.6 | -40.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 43.4 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.6 | 2.5 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.7 | 2.4 | 8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 12.2 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 20.8 | -10.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.8 | 29.4 | -11.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | g | | ナトリウム | 8 | 2 | 6 | mg | | カリウム | 210 | 590 | -380 | mg | | カルシウム | 29 | 390 | -361 | mg | | マグネシウム | 32 | 230 | -198 | mg | | リン | 110 | 550 | -440 | mg | | 鉄 | 1.7 | 16 | -14.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.8 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.93 | -1.77 | mg | | マンガン | 0.39 | 3.09 | -2.7 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 60 | 48 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | Tr | 18 | μg | | β-カロテン | 490 | 23 | 467 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 500 | 24 | 476 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 2 | 39 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 24 | -22.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 29 | 1 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.54 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 2 | 7.6 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 12 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.55 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 59 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.65 | -1.29 | mg | | ビオチン | 5.2 | 35 | -29.8 | μg | | ビタミンC | 13 | Tr | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |