（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 とやぶまめ 乾の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物とやぶまめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | やぶまめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 13.1 | 61.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | | 4.8 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 23.4 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 10.1 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.6 | | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.7 | | 10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 49.5 | -40.7 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | | 10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.8 | 49.5 | -31.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | g | | ナトリウム | 8 | 5 | 3 | mg | | カリウム | 210 | 1700 | -1490 | mg | | カルシウム | 29 | 55 | -26 | mg | | マグネシウム | 32 | 63 | -31 | mg | | リン | 110 | 230 | -120 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.4 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.39 | 1.03 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 60 | 460 | -400 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン | 490 | | 490 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 500 | | 500 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | | 41 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | | 0.09 | mg | | ナイアシン | 2 | | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 3.9 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | | 68 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | | 0.36 | mg | | ビオチン | 5.2 | | 5.2 | μg | | ビタミンC | 13 | | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |