（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 5.9 | 68.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 34.9 | -30.1 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 37 | -30.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 20.9 | -20.4 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 22.8 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.6 | 8.7 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.7 | 8.2 | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 14.7 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 16.9 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.8 | 29.3 | -11.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.7 | 5 | -4.3 | g | | ナトリウム | 8 | 1 | 7 | mg | | カリウム | 210 | 2000 | -1790 | mg | | カルシウム | 29 | 160 | -131 | mg | | マグネシウム | 32 | 240 | -208 | mg | | リン | 110 | 690 | -580 | mg | | 鉄 | 1.7 | 7.9 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.32 | -1.16 | mg | | マンガン | 0.39 | 2.76 | -2.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 60 | 450 | -390 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 4 | 14 | μg | | β-カロテン | 490 | 50 | 440 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 500 | 53 | 447 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 4 | 37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 15 | -13.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9 | -9 | mg | | ビタミンK | 29 | 57 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.29 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 11 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.51 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 250 | -182 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.91 | -0.55 | mg | | ビオチン | 5.2 | 29 | -23.8 | μg | | ビタミンC | 13 | 1 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |