（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 2.4 | 72.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 33.6 | -28.8 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 36.4 | -30.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 20.3 | -19.8 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 22 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.6 | 8.8 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.7 | 8.3 | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 17.9 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 19.2 | -8.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.8 | 34.3 | -16.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 灰分 | 0.7 | 5 | -4.3 | g | | ナトリウム | 8 | 4 | 4 | mg | | カリウム | 210 | 2100 | -1890 | mg | | カルシウム | 29 | 120 | -91 | mg | | マグネシウム | 32 | 220 | -188 | mg | | リン | 110 | 640 | -530 | mg | | 鉄 | 1.7 | 7.2 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.06 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.39 | 2.37 | -1.98 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 60 | 240 | -180 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 2 | 16 | μg | | β-カロテン | 490 | 12 | 478 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 500 | 14 | 486 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 1 | 40 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 16 | -14.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 29 | 32 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.12 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 11 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 280 | -212 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.68 | -0.32 | mg | | ビオチン | 5.2 | 27 | -21.8 | μg | | ビタミンC | 13 | 1 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |