（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 12.7 | 61.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 31.5 | -26.7 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 33.9 | -27.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 16.5 | -16 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 18.8 | -18.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.6 | 7.7 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.7 | 7.3 | 3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 11.3 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 20.6 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.8 | 28.9 | -11.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.6 | -3.9 | g | | ナトリウム | 8 | 1 | 7 | mg | | カリウム | 210 | 1800 | -1590 | mg | | カルシウム | 29 | 140 | -111 | mg | | マグネシウム | 32 | 200 | -168 | mg | | リン | 110 | 620 | -510 | mg | | 鉄 | 1.7 | 6.8 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.96 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.39 | 2.24 | -1.85 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 60 | 570 | -510 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 1 | 17 | μg | | β-カロテン | 490 | 24 | 466 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 500 | 26 | 474 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 2 | 39 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 14 | -12.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | 29 | 36 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.73 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 11 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 350 | -282 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.98 | -0.62 | mg | | ビオチン | 5.2 | 26 | -20.8 | μg | | ビタミンC | 13 | 3 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |