（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 と和風料理 和え物類 青菜の白和えの栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物と和風料理 和え物類 青菜の白和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 79.7 | -5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 3.9 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 4.2 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.4 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.6 | 8.7 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.7 | 7.2 | 3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 9.2 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 2.4 | 7.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 17.8 | 10.5 | 7.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 2 | -1.3 | g | | ナトリウム | 8 | 500 | -492 | mg | | カリウム | 210 | 180 | 30 | mg | | カルシウム | 29 | 95 | -66 | mg | | マグネシウム | 32 | 42 | -10 | mg | | リン | 110 | 69 | 41 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.35 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 60 | 21 | 39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 270 | -252 | μg | | β-カロテン | 490 | 1500 | -1010 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 6 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 500 | 1600 | -1100 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 130 | -89 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 1.7 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 29 | 70 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.06 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.5 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 32 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.11 | 0.25 | mg | | ビオチン | 5.2 | 2.9 | 2.3 | μg | | ビタミンC | 13 | 3 | 10 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |