（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 52.6 | 22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 5.6 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 6.3 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 10.8 | -10.3 | g | | コレステロール | 0 | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 0.7 | 13.1 | -12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.6 | 20.3 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.7 | 19.4 | -8.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 23 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 0 | 10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.8 | 20 | -2.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 灰分 | 0.7 | 6.4 | -5.7 | g | | ナトリウム | 8 | 2300 | -2292 | mg | | カリウム | 210 | 47 | 163 | mg | | カルシウム | 29 | 57 | -28 | mg | | マグネシウム | 32 | 6 | 26 | mg | | リン | 110 | 210 | -100 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.03 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 0 | 41 | -41 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 60 | 5 | 55 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 18 | 1 | 17 | μg | | β-カロテン | 490 | 1 | 489 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 16 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 500 | 9 | 491 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 270 | -229 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 15 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 2 | (Tr) | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 1.5 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 68 | 59 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.38 | -1.02 | mg | | ビオチン | 5.2 | 25 | -19.8 | μg | | ビタミンC | 13 | 0 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 5.7 | -5.7 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |