（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 4.9 | 69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | | 4.8 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 33 | -26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 14.2 | -13.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 14.3 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.6 | | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.7 | | 10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 43.8 | -35 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | | 10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.8 | 43.7 | -25.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | g | | ナトリウム | 8 | 34 | -26 | mg | | カリウム | 210 | 890 | -680 | mg | | カルシウム | 29 | 250 | -221 | mg | | マグネシウム | 32 | 380 | -348 | mg | | リン | 110 | 1000 | -890 | mg | | 鉄 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 6.6 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.6 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.39 | 1.76 | -1.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 290 | -289 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 60 | 79 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン | 490 | | 490 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 500 | 38 | 462 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 3 | 38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.73 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2 | 8.5 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 14 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 0 | 68 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | | 0.36 | mg | | ビオチン | 5.2 | 160 | -154.8 | μg | | ビタミンC | 13 | 0 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |