（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 75.7 | -1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 16.1 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 18.9 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.6 | 0.6 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.7 | 0.5 | 10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 4.7 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 0 | 10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.8 | 0.6 | 17.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.7 | -1 | g | | ナトリウム | 8 | 85 | -77 | mg | | カリウム | 210 | 330 | -120 | mg | | カルシウム | 29 | 5 | 24 | mg | | マグネシウム | 32 | 19 | 13 | mg | | リン | 110 | 300 | -190 | mg | | 鉄 | 1.7 | 9 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.3 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.32 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.33 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 60 | -59 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 60 | 82 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン | 490 | | 490 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 500 | 30 | 470 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 14000 | -13959 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 14 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.38 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.8 | -1.71 | mg | | ナイアシン | 2 | 4.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 9 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.65 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 68 | 1300 | -1232 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 10 | -9.64 | mg | | ビオチン | 5.2 | 230 | -224.8 | μg | | ビタミンC | 13 | 20 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |