（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 14.5 | 60.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 11.7 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 12.8 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.6 | 61.2 | -49.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.7 | 55.6 | -44.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 58.6 | -49.8 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 11.2 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.8 | 68.2 | -50.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | ナトリウム | 8 | 2 | 6 | mg | | カリウム | 210 | 330 | -120 | mg | | カルシウム | 29 | 26 | 3 | mg | | マグネシウム | 32 | 140 | -108 | mg | | リン | 110 | 310 | -200 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3.1 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3 | -2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.42 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.39 | 4.02 | -3.63 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 47 | -46 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 60 | 44 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン | 490 | | 490 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 500 | 0 | 500 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 0 | 41 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 0 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.34 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.7 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 8.5 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.33 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 48 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.27 | -0.91 | mg | | ビオチン | 5.2 | 11 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 13 | 0 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |