ほうれんそう 葉 冷凍 油いため とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍 油いためとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 油いため | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 3.4 | 81.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 31.5 | -28.3 | g | | たんぱく質 | 4 | 40 | -36 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 2.1 | 2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 4.5 | 3.5 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 14.3 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 13.5 | -12.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 26 | -24.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 25.2 | -21.1 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 41.8 | -36.4 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | 灰分 | 1.4 | 11.3 | -9.9 | g | | ナトリウム | 160 | 1700 | -1540 | mg | | カリウム | 240 | 2700 | -2460 | mg | | カルシウム | 130 | 170 | -40 | mg | | マグネシウム | 61 | 290 | -229 | mg | | リン | 57 | 710 | -653 | mg | | 鉄 | 1.5 | 8.2 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.9 | 2.35 | -1.45 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 5600 | -5593 | μg | | β-カロテン | 7200 | 29000 | -21800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 1200 | -1172 | μg | | β-カロテン当量 | 7200 | 32000 | -24800 | μg | | レチノール活性当量 | 600 | 2700 | -2100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 3.7 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 370 | 650 | -280 | μg | | ビタミンB1 | | 0.61 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.31 | -2.13 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 20 | -18.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.51 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 150 | 1600 | -1450 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.28 | -1.09 | mg | | ビオチン | 3.4 | | 3.4 | μg | | ビタミンC | 16 | 200 | -184 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |