ほうれんそう 葉 冷凍 油いため とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍 油いためとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 油いため | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 2.3 | 82.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 32 | -28.8 | g | | たんぱく質 | 4 | 41.4 | -37.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 2.2 | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 4.5 | 3.7 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 1.9 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 1.7 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 19.2 | -17.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 36 | -31.9 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 44.3 | -38.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.4 | 8.3 | -6.9 | g | | ナトリウム | 160 | 530 | -370 | mg | | カリウム | 240 | 2400 | -2160 | mg | | カルシウム | 130 | 280 | -150 | mg | | マグネシウム | 61 | 300 | -239 | mg | | リン | 57 | 700 | -643 | mg | | 鉄 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.55 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.9 | 3.72 | -2.82 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2100 | -2098 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 7 | 6 | 1 | μg | | モリブデン | 13 | 220 | -207 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 4100 | -4093 | μg | | β-カロテン | 7200 | 25000 | -17800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 980 | -952 | μg | | β-カロテン当量 | 7200 | 27000 | -19800 | μg | | レチノール活性当量 | 600 | 2300 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 4.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 370 | 390 | -20 | μg | | ビタミンB1 | | 0.69 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.33 | -2.15 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 20 | -18.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 150 | 1900 | -1750 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.18 | -0.99 | mg | | ビオチン | 3.4 | 47 | -43.6 | μg | | ビタミンC | 16 | 210 | -194 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |