ほうれんそう 葉 冷凍 油いため と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍 油いためと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 油いため | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 10.9 | 73.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 17.3 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 4 | 21.1 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 2.2 | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.5 | 2.2 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 54.4 | -52.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 50.6 | -45.2 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.4 | 15.2 | -13.8 | g | | ナトリウム | 160 | 59 | 101 | mg | | カリウム | 240 | 3100 | -2860 | mg | | カルシウム | 130 | 2800 | -2670 | mg | | マグネシウム | 61 | 760 | -699 | mg | | リン | 57 | 330 | -273 | mg | | 鉄 | 1.5 | 120 | -118.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.99 | -1.87 | mg | | マンガン | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | ヨウ素 | 2 | 42 | -40 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 7 | 47 | -40 | μg | | モリブデン | 13 | 200 | -187 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 7200 | 2400 | 4800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 61 | -33 | μg | | β-カロテン当量 | 7200 | 2500 | 4700 | μg | | レチノール活性当量 | 600 | 210 | 390 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 4.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 370 | 820 | -450 | μg | | ビタミンB1 | | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.09 | -0.91 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.9 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 12 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 1.75 | -1.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 290 | -140 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 2.39 | -2.2 | mg | | ビオチン | 3.4 | 62 | -58.6 | μg | | ビタミンC | 16 | 1 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |