ほうれんそう 葉 冷凍 油いため と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍 油いためと香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 油いため | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 1.7 | 82.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 9.9 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 4 | 16.2 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 8.3 | -4.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.5 | 9.7 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 74.5 | -72.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 66.8 | -61.4 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.6 | -4.2 | g | | ナトリウム | 160 | 4 | 156 | mg | | カリウム | 240 | 2700 | -2460 | mg | | カルシウム | 130 | 110 | 20 | mg | | マグネシウム | 61 | 170 | -109 | mg | | リン | 57 | 340 | -283 | mg | | 鉄 | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.2 | -1.08 | mg | | マンガン | 0.9 | | 0.9 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 7 | 17 | -10 | μg | | モリブデン | 13 | 41 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 140 | -133 | μg | | β-カロテン | 7200 | 7200 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 2600 | -2572 | μg | | β-カロテン当量 | 7200 | 8600 | -1400 | μg | | レチノール活性当量 | 600 | 720 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 370 | | 370 | μg | | ビタミンB1 | | 0.43 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.15 | -0.97 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 13 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | | 150 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | | 0.19 | mg | | ビオチン | 3.4 | 49 | -45.6 | μg | | ビタミンC | 16 | Tr | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |