ほうれんそう 葉 冷凍 油いため とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍 油いためとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 油いため | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 35 | 49.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 6.3 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 4 | 6.9 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 13.4 | -9.3 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 4.5 | 14.7 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 44.3 | -43.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 41.5 | -40.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 43.5 | -41.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0.9 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 42.7 | -37.3 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | g | | ナトリウム | 160 | (Tr) | 160 | mg | | カリウム | 240 | 24 | 216 | mg | | カルシウム | 130 | 5 | 125 | mg | | マグネシウム | 61 | 3 | 58 | mg | | リン | 57 | 21 | 36 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.9 | 0.14 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | 2 | (Tr) | 2 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 13 | 8 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 7200 | 31 | 7169 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 4 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 7200 | 32 | 7168 | μg | | レチノール活性当量 | 600 | 61 | 539 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.7 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 370 | 7 | 363 | μg | | ビタミンB1 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.15 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 150 | 40 | 110 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.59 | -0.4 | mg | | ビオチン | 3.4 | 8.4 | -5 | μg | | ビタミンC | 16 | 15 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |