ほうれんそう 葉 冷凍 油いため とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍 油いためとケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 油いため | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 46.1 | 38.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 7.9 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 4 | 8.5 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 19.3 | -15.2 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 4.5 | 21.2 | -16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 24.4 | -23.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 23 | -22.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 25.2 | -23.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0.2 | 3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 23.3 | -17.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 160 | 190 | -30 | mg | | カリウム | 240 | 90 | 150 | mg | | カルシウム | 130 | 54 | 76 | mg | | マグネシウム | 61 | 9 | 52 | mg | | リン | 57 | 97 | -40 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.9 | 0.05 | 0.85 | mg | | ヨウ素 | 2 | 13 | -11 | μg | | セレン | 1 | 13 | -12 | μg | | クロム | 7 | 0 | 7 | μg | | モリブデン | 13 | 7 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 7200 | 1 | 7199 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 8 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 7200 | 98 | 7102 | μg | | レチノール活性当量 | 600 | 190 | 410 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 2.1 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 370 | 10 | 360 | μg | | ビタミンB1 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.23 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 150 | 20 | 130 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.55 | -0.36 | mg | | ビオチン | 3.4 | 8.2 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 16 | 2 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |