ほうれんそう 葉 冷凍 油いため と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍 油いためと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 油いため | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 23.5 | 61.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 23.1 | -19.9 | g | | たんぱく質 | 4 | 26.7 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 39.8 | -35.7 | g | | コレステロール | 0 | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 4.5 | 42 | -37.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 3.5 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 3.3 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 7.4 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 2.6 | 2.8 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.3 | -3.9 | g | | ナトリウム | 160 | 1700 | -1540 | mg | | カリウム | 240 | 430 | -190 | mg | | カルシウム | 130 | 27 | 103 | mg | | マグネシウム | 61 | 22 | 39 | mg | | リン | 57 | 250 | -193 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.6 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | マンガン | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 1 | 25 | -24 | μg | | クロム | 7 | 2 | 5 | μg | | モリブデン | 13 | 3 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン | 7200 | | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 7200 | 0 | 7200 | μg | | レチノール活性当量 | 600 | 3 | 597 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 1.1 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 370 | 11 | 359 | μg | | ビタミンB1 | | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.39 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.7 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 12 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.24 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 150 | 4 | 146 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.85 | -0.66 | mg | | ビオチン | 3.4 | 6.2 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 16 | 3 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 4.4 | -4 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |