ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 90.6 | 2.3 | 88.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 32 | -29.2 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 41.4 | -37.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 19.2 | -19.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 36 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 44.3 | -40.5 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 8.3 | -7.5 | g | | ナトリウム | 47 | 530 | -483 | mg | | カリウム | 90 | 2400 | -2310 | mg | | カルシウム | 170 | 280 | -110 | mg | | マグネシウム | 55 | 300 | -245 | mg | | リン | 42 | 700 | -658 | mg | | 鉄 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.55 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.95 | 3.72 | -2.77 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2100 | -2099 | μg | | セレン | 0 | 9 | -9 | μg | | クロム | 6 | 6 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 220 | -216 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 4100 | -4091 | μg | | β-カロテン | 8600 | 25000 | -16400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 36 | 980 | -944 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 27000 | -18400 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 2300 | -1580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 4.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 480 | 390 | 90 | μg | | ビタミンB1 | | 0.69 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.33 | -2.27 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 20 | -18.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 57 | 1900 | -1843 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.18 | -1.15 | mg | | ビオチン | 3.2 | 47 | -43.8 | μg | | ビタミンC | 5 | 210 | -205 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |