ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 90.6 | 8.4 | 82.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 30.7 | -27.9 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 39.4 | -35.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 17.7 | -17.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 31.2 | -26.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 38.7 | -34.9 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 9.8 | -9 | g | | ナトリウム | 47 | 610 | -563 | mg | | カリウム | 90 | 3100 | -3010 | mg | | カルシウム | 170 | 140 | 30 | mg | | マグネシウム | 55 | 340 | -285 | mg | | リン | 42 | 690 | -648 | mg | | 鉄 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.62 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.95 | 2.51 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1400 | -1399 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | 6 | 5 | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 93 | -89 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 8800 | -8791 | μg | | β-カロテン | 8600 | 38000 | -29400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 36 | 1900 | -1864 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 43000 | -34400 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 3600 | -2880 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 4.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 480 | 2600 | -2120 | μg | | ビタミンB1 | | 1.21 | -1.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.68 | -2.62 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 20 | -18.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.61 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 57 | 1200 | -1143 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.93 | -0.9 | mg | | ビオチン | 3.2 | 41 | -37.8 | μg | | ビタミンC | 5 | 160 | -155 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |