ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.6 | 2.8 | 87.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 17 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 18.3 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 10.9 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 10.4 | -10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 3.3 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 30.5 | -26.7 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 47.6 | -46.8 | g | | ナトリウム | 47 | 18000 | -17953 | mg | | カリウム | 90 | 490 | -400 | mg | | カルシウム | 170 | 76 | 94 | mg | | マグネシウム | 55 | 61 | -6 | mg | | リン | 42 | 220 | -178 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.95 | 0.6 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | 1 | 140 | -139 | μg | | セレン | 0 | 39 | -39 | μg | | クロム | 6 | 3 | 3 | μg | | モリブデン | 4 | 29 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 260 | -251 | μg | | β-カロテン | 8600 | 2200 | 6400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 36 | 65 | -29 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 2300 | 6300 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 200 | 520 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.8 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 480 | 57 | 423 | μg | | ビタミンB1 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.1 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 7.5 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 57 | 170 | -113 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビオチン | 3.2 | 8.3 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 5 | 25 | -20 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 45.7 | -45.6 | g | | 備考 | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |