ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.6 | 5.7 | 84.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 10.2 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 13 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 11.6 | -11.2 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.5 | 12.2 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 29.8 | -29.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 36.9 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 63.3 | -59.5 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.8 | -5 | g | | ナトリウム | 47 | 40 | 7 | mg | | カリウム | 90 | 1700 | -1610 | mg | | カルシウム | 170 | 540 | -370 | mg | | マグネシウム | 55 | 220 | -165 | mg | | リン | 42 | 400 | -358 | mg | | 鉄 | 1.3 | 29 | -27.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.8 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.95 | 4.84 | -3.89 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 0 | 18 | -18 | μg | | クロム | 6 | 21 | -15 | μg | | モリブデン | 4 | 42 | -38 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 20 | -11 | μg | | β-カロテン | 8600 | 380 | 8220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 36 | 0 | 36 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 390 | 8210 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 32 | 688 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 4.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 480 | 86 | 394 | μg | | ビタミンB1 | | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 8.7 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 57 | 60 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 2.06 | -2.03 | mg | | ビオチン | 3.2 | 28 | -24.8 | μg | | ビタミンC | 5 | 2 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |