ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 90.6 | 0.5 | 90.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 5.8 | -3 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 6.9 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 32.8 | -32.4 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 0.5 | 34.1 | -33.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 59.3 | -59.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 56.5 | -56.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 53.9 | -53.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 3.9 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 55.8 | -52 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | ナトリウム | 47 | 64 | -17 | mg | | カリウム | 90 | 440 | -350 | mg | | カルシウム | 170 | 240 | -70 | mg | | マグネシウム | 55 | 74 | -19 | mg | | リン | 42 | 240 | -198 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.55 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.95 | 0.41 | 0.54 | mg | | ヨウ素 | 1 | 19 | -18 | μg | | セレン | 0 | 6 | -6 | μg | | クロム | 6 | 24 | -18 | μg | | モリブデン | 4 | 11 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 9 | 4 | 5 | μg | | β-カロテン | 8600 | 35 | 8565 | μg | | β-クリプトキサンチン | 36 | 0 | 36 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 37 | 8563 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 66 | 654 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.7 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 480 | 6 | 474 | μg | | ビタミンB1 | | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 18 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.56 | -1.53 | mg | | ビオチン | 3.2 | 7.6 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |