ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 90.6 | 1.5 | 89.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 11.8 | -9 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 12.6 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 27 | -26.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 26.5 | -26 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 55.5 | -55.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 52.5 | -52.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 54.6 | -54.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 3.6 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 58.1 | -54.3 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 47 | 72 | -25 | mg | | カリウム | 90 | 380 | -290 | mg | | カルシウム | 170 | 26 | 144 | mg | | マグネシウム | 55 | 100 | -45 | mg | | リン | 42 | 200 | -158 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.35 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.95 | 1.08 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 4 | 48 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 8600 | 2 | 8598 | μg | | β-クリプトキサンチン | 36 | 2 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 3 | 8597 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 0 | 720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 5.4 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 480 | 0 | 480 | μg | | ビタミンB1 | | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 14 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 29 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.1 | -1.07 | mg | | ビオチン | 3.2 | 53 | -49.8 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |