ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.6 | 36.2 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 8.7 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 9.7 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 27.4 | -27 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 0.5 | 29.9 | -29.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 31.8 | -31.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29 | -28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 23.9 | -23.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 1.8 | 3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 22.2 | -18.4 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 灰分 | 0.8 | 2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 47 | 620 | -573 | mg | | カリウム | 90 | 170 | -80 | mg | | カルシウム | 170 | 14 | 156 | mg | | マグネシウム | 55 | 15 | 40 | mg | | リン | 42 | 74 | -32 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.95 | 0.22 | 0.73 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 0 | 13 | -13 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 4 | 8 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 9 | 300 | -291 | μg | | β-カロテン | 8600 | 640 | 7960 | μg | | β-クリプトキサンチン | 36 | 0 | 36 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 790 | 7810 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 67 | 653 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 3.6 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 8.2 | -8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 480 | 16 | 464 | μg | | ビタミンB1 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.5 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 57 | 9 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | ビオチン | 3.2 | 1.5 | 1.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 備考 | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |