ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.6 | 42 | 48.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 9.9 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 12.1 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 20 | -19.6 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 0.5 | 23.9 | -23.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 22.1 | -21.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 21.1 | -20.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 26.7 | -26.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 20.7 | -16.9 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 47 | 38 | 9 | mg | | カリウム | 90 | 80 | 10 | mg | | カルシウム | 170 | 110 | 60 | mg | | マグネシウム | 55 | 12 | 43 | mg | | リン | 42 | 400 | -358 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.95 | 0.05 | 0.9 | mg | | ヨウ素 | 1 | 50 | -49 | μg | | セレン | 0 | 34 | -34 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 4 | 19 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 8600 | 3 | 8597 | μg | | β-クリプトキサンチン | 36 | 55 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 31 | 8569 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 400 | 320 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 3.3 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 480 | 16 | 464 | μg | | ビタミンB1 | | 0.42 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.82 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.6 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 57 | 99 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.85 | -1.82 | mg | | ビオチン | 3.2 | 36 | -32.8 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |