ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 90.6 | 10.3 | 80.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 10.9 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 13.4 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 17.5 | -17.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 19.6 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 27.5 | -27.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 25.3 | -25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 32.9 | -32.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 20.5 | -15.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 48.8 | -45 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.9 | -7.1 | g | | ナトリウム | 47 | 7 | 40 | mg | | カリウム | 90 | 1500 | -1410 | mg | | カルシウム | 170 | 35 | 135 | mg | | マグネシウム | 55 | 850 | -795 | mg | | リン | 42 | 2000 | -1958 | mg | | 鉄 | 1.3 | 7.6 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.48 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.95 | 15 | -14.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 6 | 5 | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 65 | -61 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 8600 | 0 | 8600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 36 | 0 | 36 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 0 | 720 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 10 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 480 | 0 | 480 | μg | | ビタミンB1 | | 3.12 | -3.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 35 | -34.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 38 | -36.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 3.27 | -3.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 180 | -123 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 4.43 | -4.4 | mg | | ビオチン | 3.2 | 38 | -34.8 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |