ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 と畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物と畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.6 | 64.3 | 26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 16.3 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 19.4 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | g | | コレステロール | 0 | 46 | -46 | mg | | 脂質 | 0.5 | 8.2 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 5.1 | -1.3 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 3 | -2.2 | g | | ナトリウム | 47 | 930 | -883 | mg | | カリウム | 90 | 290 | -200 | mg | | カルシウム | 170 | 9 | 161 | mg | | マグネシウム | 55 | 20 | 35 | mg | | リン | 42 | 260 | -218 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.95 | 0.04 | 0.91 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | 0 | 17 | -17 | μg | | クロム | 6 | 2 | 4 | μg | | モリブデン | 4 | 5 | -1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-カロテン | 8600 | | 8600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 36 | | 36 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | Tr | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | Tr | 720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.3 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 480 | 6 | 474 | μg | | ビタミンB1 | | 0.85 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 17 | -15.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 57 | 3 | 54 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.64 | -0.61 | mg | | ビオチン | 3.2 | 3.3 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 5 | 20 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 備考 | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 試料： 蒸し焼きしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |