ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.6 | 50.3 | 40.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 19.5 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 24 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 16.8 | -16.4 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 0.5 | 18.6 | -18.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 4.4 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 4 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 9.8 | -9.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | | 4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 3.5 | 0.3 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | g | | ナトリウム | 47 | 140 | -93 | mg | | カリウム | 90 | 420 | -330 | mg | | カルシウム | 170 | 900 | -730 | mg | | マグネシウム | 55 | 54 | 1 | mg | | リン | 42 | 700 | -658 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.95 | 0.08 | 0.87 | mg | | ヨウ素 | 1 | 30 | -29 | μg | | セレン | 0 | 53 | -53 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 8600 | 0 | 8600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 36 | 0 | 36 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 39 | 681 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 480 | | 480 | μg | | ビタミンB1 | | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.5 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 9.7 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 57 | 12 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ビオチン | 3.2 | 6.3 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |