れんこん 甘酢れんこん とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
れんこん 甘酢れんこんとえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | れんこん 甘酢れんこん | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 67.1 | 13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 11.1 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 13 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.2 | -7.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 7.6 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.1 | 5.3 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 4.9 | 8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.2 | 5.6 | 8.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 7.3 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 10.6 | 5.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | 550 | 5 | 545 | mg | | カリウム | 14 | 650 | -636 | mg | | カルシウム | 6 | 76 | -70 | mg | | マグネシウム | 1 | 76 | -75 | mg | | リン | 26 | 190 | -164 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | マンガン | Tr | 1.12 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | * | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 190 | -189 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 3 | 170 | -167 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 180 | -177 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 310 | -309 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ビオチン | 0.1 | 9.2 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 7 | 27 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | *ヨウ素： 第3章参照
硝酸イオン： 0 g | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |