れんこん 甘酢れんこん と和風料理 煮物類 親子丼の具の栄養素を比較
れんこん 甘酢れんこんと和風料理 煮物類 親子丼の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | れんこん 甘酢れんこん | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 79.4 | 1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 7.9 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 8.4 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.1 | -5.1 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.2 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.1 | 3.3 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 3 | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.2 | 5.8 | 8.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 5.6 | 10.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | g | | ナトリウム | 550 | 380 | 170 | mg | | カリウム | 14 | 120 | -106 | mg | | カルシウム | 6 | 21 | -15 | mg | | マグネシウム | 1 | 12 | -11 | mg | | リン | 26 | 88 | -62 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | * | 7 | -7 | μg | | セレン | 0 | 8 | -8 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 3 | 66 | -63 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 69 | -66 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0 | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 20 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.53 | -0.53 | mg | | ビオチン | 0.1 | 7.3 | -7.2 | μg | | ビタミンC | 7 | 2 | 5 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | 備考 | *ヨウ素： 第3章参照
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |