れんこん 甘酢れんこん と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
れんこん 甘酢れんこんと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | れんこん 甘酢れんこん | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 49.9 | 30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 9.8 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 11 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.6 | -5.6 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.1 | 9.8 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 9.7 | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.2 | 17.6 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 4.1 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 20.6 | -4.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 灰分 | 1.5 | 12.9 | -11.4 | g | | ナトリウム | 550 | 4700 | -4150 | mg | | カリウム | 14 | 420 | -406 | mg | | カルシウム | 6 | 67 | -61 | mg | | マグネシウム | 1 | 61 | -60 | mg | | リン | 26 | 160 | -134 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1 | -1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | マンガン | Tr | 0.65 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | * | 26 | -26 | μg | | セレン | 0 | 8 | -8 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 51 | -50 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 37 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ビオチン | 0.1 | 9.9 | -9.8 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 11.9 | -10.5 | g | | 備考 | *ヨウ素： 第3章参照
硝酸イオン： 0 g | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |