れんこん 甘酢れんこん と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
れんこん 甘酢れんこんと調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | れんこん 甘酢れんこん | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 40.7 | 40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 6.7 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 7.2 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.2 | -14.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 15.1 | -14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.1 | 20.7 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 19.9 | -6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.2 | 27.4 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 3 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 29.2 | -12.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.7 | -4.2 | g | | ナトリウム | 550 | 1700 | -1150 | mg | | カリウム | 14 | 210 | -196 | mg | | カルシウム | 6 | 220 | -214 | mg | | マグネシウム | 1 | 100 | -99 | mg | | リン | 26 | 200 | -174 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | マンガン | Tr | 0.75 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | * | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 0 | 10 | -10 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 46 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | (Tr) | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0 | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 38 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビオチン | 0.1 | 6.1 | -6 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 4.3 | -2.9 | g | | 備考 | *ヨウ素： 第3章参照
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |