れんこん 甘酢れんこん と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
れんこん 甘酢れんこんと香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | れんこん 甘酢れんこん | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 4.9 | 75.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 9.4 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 16.5 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.4 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.1 | | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | | 13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.2 | 76.8 | -62.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 69.7 | -53.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.5 | -3 | g | | ナトリウム | 550 | 30 | 520 | mg | | カリウム | 14 | 1200 | -1186 | mg | | カルシウム | 6 | 320 | -314 | mg | | マグネシウム | 1 | 210 | -209 | mg | | リン | 26 | 340 | -314 | mg | | 鉄 | 0.1 | 9.3 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 4.4 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.45 | -0.38 | mg | | マンガン | Tr | 1.11 | -1.11 | mg | | ヨウ素 | * | 3 | -3 | μg | | セレン | 0 | 4 | -4 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 20 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 20 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.55 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | | 1 | μg | | パントテン酸 | 0 | | 0 | mg | | ビオチン | 0.1 | 24 | -23.9 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | *ヨウ素： 第3章参照
硝酸イオン： 0 g | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |