れんこん 甘酢れんこん ととうもろこし 玄穀 白色種の栄養素を比較
れんこん 甘酢れんこんととうもろこし 玄穀 白色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | れんこん 甘酢れんこん | とうもろこし 玄穀 白色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 14.5 | 66.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 7.4 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 8.6 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.1 | 71.2 | -56.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 64.8 | -51 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.2 | 63.3 | -49.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 9 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 70.6 | -54.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | g | | ナトリウム | 550 | 3 | 547 | mg | | カリウム | 14 | 290 | -276 | mg | | カルシウム | 6 | 5 | 1 | mg | | マグネシウム | 1 | 75 | -74 | mg | | リン | 26 | 270 | -244 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | マンガン | Tr | | 0 | mg | | ヨウ素 | * | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 6 | -6 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 20 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0 | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.39 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 28 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | 0.1 | 8.3 | -8.2 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | *ヨウ素： 第3章参照
硝酸イオン： 0 g | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |