れんこん 甘酢れんこん と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
れんこん 甘酢れんこんと魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | れんこん 甘酢れんこん | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 25.9 | 54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | | 0.5 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 40.4 | -39.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.9 | -14.9 | g | | コレステロール | 0 | 860 | -860 | mg | | 脂質 | 0.2 | 28.9 | -28.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.1 | 0.3 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 0.3 | 13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.2 | 14.3 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 0.3 | 16.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.5 | -3 | g | | ナトリウム | 550 | 1400 | -850 | mg | | カリウム | 14 | 170 | -156 | mg | | カルシウム | 6 | 9 | -3 | mg | | マグネシウム | 1 | 23 | -22 | mg | | リン | 26 | 530 | -504 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | Tr | 9.3 | -9.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | マンガン | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | * | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 8 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 8 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 9.7 | -8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.93 | -0.93 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 1 | 62 | -61 | μg | | パントテン酸 | 0 | 5.17 | -5.17 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 7 | 10 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | g | | 備考 | *ヨウ素： 第3章参照
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |