れんこん 甘酢れんこん と魚類 （かれい類） まこがれい 生の栄養素を比較
れんこん 甘酢れんこんと魚類 （かれい類） まこがれい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | れんこん 甘酢れんこん | 魚類 （かれい類） まこがれい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 79 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 15.6 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 18 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.1 | 0.1 | 15 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 0.1 | 13.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.2 | 2.9 | 11.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 0.1 | 16.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | ナトリウム | 550 | 120 | 430 | mg | | カリウム | 14 | 320 | -306 | mg | | カルシウム | 6 | 46 | -40 | mg | | マグネシウム | 1 | 24 | -23 | mg | | リン | 26 | 190 | -164 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | * | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 4 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 6.1 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 8 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.67 | -0.67 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 7 | 1 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | g | | 備考 | *ヨウ素： 第3章参照
硝酸イオン： 0 g | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |