（トマト類） ドライトマト と（こんぶ類） つくだ煮の栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトと（こんぶ類） つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | （こんぶ類） つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 49.6 | -40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 4.7 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 6 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 1 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 20.6 | 8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 19.8 | 9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 25.5 | 22.3 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 6.8 | 14.9 | g | | 糖アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 33.3 | 34 | g | | 有機酸 | 3.6 | 1 | 2.6 | g | | 灰分 | 6.9 | 9.5 | -2.6 | g | | ナトリウム | 120 | 2900 | -2780 | mg | | カリウム | 3200 | 770 | 2430 | mg | | カルシウム | 110 | 150 | -40 | mg | | マグネシウム | 180 | 98 | 82 | mg | | リン | 300 | 120 | 180 | mg | | 鉄 | 4.2 | 1.3 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.82 | 0.06 | 0.76 | mg | | マンガン | 1.22 | 0.46 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | 4 | 11000 | -10996 | μg | | セレン | 16 | 3 | 13 | μg | | クロム | 11 | 6 | 5 | μg | | モリブデン | 29 | 19 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 2600 | 56 | 2544 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 56 | 2544 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 5 | 215 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 0.1 | 17.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 31 | 310 | -279 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.05 | 0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 13 | 0.6 | 12.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.1 | 12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.05 | 0.9 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 15 | 105 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.12 | 0.96 | mg | | ビオチン | 43 | 4.7 | 38.3 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 7.4 | -7.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 試料： ごま入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |