（トマト類） ドライトマト とあおのり 素干しの栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 6.5 | 3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 21.4 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 29.4 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 5.2 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 0.2 | 29 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 0.2 | 29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 15.7 | 32.1 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 35.2 | -13.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 41 | 26.3 | g | | 有機酸 | 3.6 | | 3.6 | g | | 灰分 | 6.9 | 17.8 | -10.9 | g | | ナトリウム | 120 | 3200 | -3080 | mg | | カリウム | 3200 | 2500 | 700 | mg | | カルシウム | 110 | 750 | -640 | mg | | マグネシウム | 180 | 1400 | -1220 | mg | | リン | 300 | 390 | -90 | mg | | 鉄 | 4.2 | 77 | -72.8 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.82 | 0.58 | 0.24 | mg | | マンガン | 1.22 | 13 | -11.78 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2700 | -2696 | μg | | セレン | 16 | 7 | 9 | μg | | クロム | 11 | 39 | -28 | μg | | モリブデン | 29 | 18 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 2200 | -2183 | μg | | β-カロテン | 2600 | 20000 | -17400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 21000 | -18400 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1700 | -1480 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 2.5 | 15.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 31 | 3 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.92 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.66 | -1.36 | mg | | ナイアシン | 13 | 6.3 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.5 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 120 | 270 | -150 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.57 | 0.51 | mg | | ビオチン | 43 | 71 | -28 | μg | | ビタミンC | 15 | 62 | -47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 8.1 | -7.8 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |