（トマト類） ドライトマト とパセリ 葉 生の栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトとパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 84.7 | -75.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 3.2 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 4 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 0.9 | 28.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 0.9 | 28.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 1.9 | 45.9 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 6.8 | 14.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 7.8 | 59.5 | g | | 有機酸 | 3.6 | | 3.6 | g | | 灰分 | 6.9 | 2.7 | 4.2 | g | | ナトリウム | 120 | 9 | 111 | mg | | カリウム | 3200 | 1000 | 2200 | mg | | カルシウム | 110 | 290 | -180 | mg | | マグネシウム | 180 | 42 | 138 | mg | | リン | 300 | 61 | 239 | mg | | 鉄 | 4.2 | 7.5 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.82 | 0.16 | 0.66 | mg | | マンガン | 1.22 | 1.05 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 4 | 7 | -3 | μg | | セレン | 16 | 3 | 13 | μg | | クロム | 11 | 4 | 7 | μg | | モリブデン | 29 | 39 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 2600 | 7400 | -4800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 83 | -83 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 7400 | -4800 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 620 | -400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 3.3 | 14.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 31 | 850 | -819 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.12 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.24 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 13 | 1.2 | 11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.7 | 11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.27 | 0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 220 | -100 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.48 | 0.6 | mg | | ビオチン | 43 | 4.1 | 38.9 | μg | | ビタミンC | 15 | 120 | -105 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |