（トマト類） ドライトマト とあまに いりの栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトとあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 0.8 | 8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 20.3 | -11 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 21.8 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 41.1 | -40 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 2.1 | 43.3 | -41.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 1.2 | 28 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 1.2 | 28 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 10.2 | 37.6 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 23.8 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 30.4 | 36.9 | g | | 有機酸 | 3.6 | | 3.6 | g | | 灰分 | 6.9 | 3.7 | 3.2 | g | | ナトリウム | 120 | 70 | 50 | mg | | カリウム | 3200 | 760 | 2440 | mg | | カルシウム | 110 | 210 | -100 | mg | | マグネシウム | 180 | 410 | -230 | mg | | リン | 300 | 710 | -410 | mg | | 鉄 | 4.2 | 9 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 6.1 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.82 | 1.26 | -0.44 | mg | | マンガン | 1.22 | 2.97 | -1.75 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 16 | 3 | 13 | μg | | クロム | 11 | 25 | -14 | μg | | モリブデン | 29 | 13 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 2600 | 14 | 2586 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 16 | 2584 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 0.4 | 17.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 10 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 31 | 7 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.01 | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.17 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 13 | 2.6 | 10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9.4 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.4 | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 45 | 75 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.24 | 0.84 | mg | | ビオチン | 43 | 33 | 10 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |