（トマト類） ドライトマト とごま いりの栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 1.6 | 7.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 19.6 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 20.3 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 51.6 | -50.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 54.2 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 0.8 | 28.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 0.7 | 28.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 9.3 | 38.5 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 12.6 | 9.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 18.5 | 48.8 | g | | 有機酸 | 3.6 | | 3.6 | g | | 灰分 | 6.9 | 5.4 | 1.5 | g | | ナトリウム | 120 | 2 | 118 | mg | | カリウム | 3200 | 410 | 2790 | mg | | カルシウム | 110 | 1200 | -1090 | mg | | マグネシウム | 180 | 360 | -180 | mg | | リン | 300 | 560 | -260 | mg | | 鉄 | 4.2 | 9.9 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 5.9 | -4 | mg | | 銅 | 0.82 | 1.68 | -0.86 | mg | | マンガン | 1.22 | 2.52 | -1.3 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 16 | 27 | -11 | μg | | クロム | 11 | 4 | 7 | μg | | モリブデン | 29 | 110 | -81 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 2600 | 7 | 2593 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 7 | 2593 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 0.1 | 17.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 23 | -21.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 31 | 12 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.49 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.23 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 13 | 5.3 | 7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.64 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 150 | -30 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.51 | 0.57 | mg | | ビオチン | 43 | 15 | 28 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |